Повар рассказал о секрете идеального жареного картофеля

Повар из Британии Том Уэстерлэнд рассказал, как он готовит идеальный жареный картофель.Он советует применять сорта картофеля с низким содержанием сахара, например, «Марис Пайпер» или «Кинг Эдвард». Почистив и нарезав продукт на ломтики с большим количеством граней, повар заливает их водой, добавляет соль и ставит на огонь.

Далее необходимо довести воду до кипения и подождать семь минут.Том отметил, что это и есть его секрет приготовления вкусного жареного картофеля, который он называет «семиминутным трюком».После этого Уэстерлэнд сливает воду через дуршлаг, даем продукту обсохнуть, а потом трясет его в дуршлаге, посыпая солью. Потом он выкладывает его на противень с говяжьим жиром, ставит в духовку при температуре 200 градусов и готовит,