Повар Елизаветы II рассказал секрет идеальных сосисок - Cursorinfo: главные новости Израиля

Британский шеф-повар обладатель звезды Мишлена Джефф Бейкер, в прошлом готовивший для королевы Елизаветы II, рассказал секрет приготовления идеальных жареных сосисок. Об этом пишет KentLive.

По словам Бейкера, многие допускают несколько ошибок. Например, не стоит прокалывать кожицу при жарке, а также никогда не готовить сосиски во фритюре.

Бейкер советует доставать сосиски из холодильника за 20 мин до начала готовки. Это поможет им прожариться равномерно и не лопнуть.

«Лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием, в нее следует добавить ложку утиного или гусиного жира вместо масла, а затем приступить к приготовлению», — советует именитый шеф-повар.

По его словам, жарить следует на малом или среднем огне, при этом регулярно