Популярный миф о вреде бананов развенчали врачи

Специалисты объяснили, в каком количестве можно есть бананы, чтобы они не нарушили функции организма.

Бананы нередко вызывают споры, особенно по поводу их влияния на уровень сахара в крови. Считается, что людям с диабетом их следует избегать из-за естественного содержания сахара. Однако на самом деле организм не всегда реагирует на бананы резким скачком уровня глюкозы.

Об этом сообщат портал Eatingwell.

Не каждый продукт действует на организм одинаково при каждом употреблении. В случае бананов на уровень сахара в крови влияют несколько факторов: гликемический индекс, степень спелости и количество клетчатки. Гликемический индекс (ГИ) показывает скорость, с которой углеводы из пищи повышают уровень сахара в крови, оценивая это по шкале от 0 до 100.

"Бананы имеют умеренный ГИ - от 42 до 62. Но ГИ измеряет только скорость, не фиксируя всей картины", — подчеркнула врач-детолог Уитни Стюарт.

В этом случае важнее учитывать гликемическую нагрузку. Согласно исследованию, этот показатель учитывает не только гликемический индекс, но и количество углеводов в обычной порции. Врач пояснила, что реакция организма на сахар в крови зависит от того, сколько бананов съедено и с чем они употребляются, а не только от скорости их усвоения.

Стюарт подчеркнула, что влияние бананов на уровень сахара в крови зависит от размера плода и сочетания с другой пищей. Например, употребление среднего банана в составе сбалансированного приема пищи оказывает умеренное воздействие на сахар, тогда как большой банан, съеденный отдельно, может вызвать более резкий скачок.

Спелость банана влияет не только на его вкус и текстуру, но и на скорость повышения уровня сахара в крови. По словам диетолога и сертифицированного специалиста по диабету Кимберли Роуз, по