Популярные мифы о продуктах и напитках, в которые вы, вероятно, тоже верили

Некоторые утверждения относительно продуктов питания вводят в заблуждение множество людей. В этой статье мы рассмотрим некоторые распространенные мифы и расскажем вам, каким утвереждениям не стоит верить.

Многие производители витаминных и минеральных пищевых добавок, продвигая свою продукцию, утверждают, что фрукты и овощи сегодня содержат меньше питательных веществ. Причиной они называют интенсификацию сельского хозяйства и чрезмерно выщелоченную почву. Однако, научные исследования доказывают, что наличие питательных веществ в овощах и фруктах за последние 50 лет существенно не изменилось. Хотя колебания уровня полезных веществ зависят прежде всего от сорта и климатических условий во время выращивания и сбора урожая.

Кофе — любимый напиток многих немцев, а его потребление на душу населения составляет 162 л в год. Несмотря на такое большое количество, он обычно не влияет на баланс жидкости. Часто рекомендуют выпить стакан воды после каждой чашки кофе, чтобы заместить потерю жидкости, но это необязательно. Ежедневное потребление от двух до трех чашек этого напитка не вызывает значительных потерь жидкости. Хотя объем мочи несколько увеличивается.

В случае диареи организм теряет воду и такие важные минералы, как натрий, калий и хлор. Однако кола содержит слишком много сахара, что может еще больше увеличить потерю воды. Содержащийся в ней кофеин также способствует выведению калия через почки. Соленая соломка безопасна, но содержит в основном только натрий, без калия.

Есть лучшие альтернативы: при диарее, слегка подслащенный чай из ромашки или фенхеля может успокоить желудок и устранить дефицит жидкости. Для младенцев и маленьких детей рекомендуется употреблять раствор с глюкозой и солью, который можно купить в магазинах или