Полтавські галушки з чорнилом каракатиці

Чим дивував міжнародний фестиваль страви, оспіваної Гоголем і Котляревським? Два дні – 18 та 19 вересня – на Івановій горі в Полтаві вирував традиційний міжнародний фестиваль «Полтавська галушка». Й обидва дні стояли черги до торговельних точок, де продавали традиційну полтавську страву.

Дехто з туристів, як ми з’ясували, взагалі лише не фестивалі вперше скуштував галушок і був від цього у великому захопленні. Хтось, аби спробувати весь асортимент, купував по одній галушці різних видів, переходячи від ятки до ятки, а хтось купував уже продегустовані, по кілька порцій.

НЕЗВИЧНИЙ КОЛІР ПРИВАБЛЮЄ ПОКУПЦІВ Щороку ресторатори, аби привернути увагу покупців до своєї продукції, вигадують усе нові й нові рецепти тіста на галушки. Цьогоріч поза