По-прежнему вкусно: 3 совета, как после зимних праздников сохранить оставшуюся еду

В праздничные дни мы привыкли долго сидеть за богато накрытым столом. Однако пища, которая долгое время оставалась неприкрытой в теплой комнате, портится гораздо быстрее. Поэтому еду, которая была на столе весь вечер, а в холодильник была поставлена лишь поздно ночью, больше нельзя есть утром.Один из способов уменьшить количество пищи, выбрасываемой после праздника, — это держать еду на обеденном столе как можно меньше и как можно быстрее переместить ее в холодильник.

По возможности продукты следует оставлять на столе неразрезанными — так они дольше останутся свежими.Продукты питания и блюда, которые остаются незакрытыми, чаще всего выбрасываются. Даже в холодильнике продукты следует хранить в закрытой таре. Лучше всего — в закрытых пищевых коробках, чтобы запахи и вкусы разных продуктов не смешивались.

Кроме того, если открывая холодильник, все продукты хорошо видны, с меньшей вероятностью что-то забудется и испортится. Можете выделить одну полку холодильника специально для готовых блюд или продуктов с открытой упаковкой — это поможет не забыть, что у вас есть.Чтобы не выбрасывать еду, мы часто предлагаем гостям взять готовые блюда с собой, завернув продукты в фольгу, пищевую пленку или положив в пакет. Однако упакованная таким образом пища может не только вытечь из ненадежной упаковки, но и быстрее испортиться.Пища будет оставаться свежей дольше, если положить ее в специальный контейнер с герметичной крышкой и ограничить доступ теплого воздуха.

В прохладе продукты сохраняются дольше. Если пища будет свежей, она будет съедена, а не выброшена.Многие блюда или продукты часто упаковывают вместе, однако это может ускорить процесс порчи. Поэтому не кладите, например, салаты в одну емкость с ломтиками буженины.