Плесень и антибиотики в кефире «Коровка из Кореновки» и «Б.Ю. Александров», а в «Му-Му» и «ВкусВилл» – меньше жира

Кефир давно зарекомендовал себя среди потребителей, как диетический продукт и диетологи твердят, что если его употреблять на ночь, то будет вам польза и уйдут пару лишних килограмм. Но так ли это на самом деле? Многие потребители, покупая кефир в магазине даже не задумаются, а так ли он полезен на самом деле, как об этом все говорят? Некоторые уверяют, что раньше в этом продукте было гораздо больше полезных микроэлементов для человека, а сейчас – сплошь и рядом химия и ничего полезного в кефире не осталось.

Экспертиза поможет разобраться, как обстоят дела на самом деле. Авторы программы «НашПотребНадзор» на телеканале НТВ совместно с экспертами московского Центра гигиены и эпидемиологии решили проверить кефир, для того, чтобы выяснить, продукцию каких из выбранных брендов стоит убрать из продажи в магазинах за низкое качество, микробы и антибиотики в составе, а какую – можно без опаски покупать.

Для проведения экспертизы в обычных супермаркетах были куплены семь образцов кефира от известных брендов – «Коровка из Кореновки», «Му-Му», «Рузский», «Каждый день», «Б.Ю. Александров», «ВкусВилл» и «Ностальгия».Что говорит ГОСТ? Согласно ГОСТу, кефир должен быть изготовлен всего из четырёх ингредиентов: молока, сливок, воды и особых кефирных грибков.

На этом список разрешённых составляющих кефира заканчивается. Любые другие добавки являются самым очевидным сигналом для того, чтобы потребитель мог понять, что напиток – фальшивка.

Но многие производители, даже в виду такого требования ГОСТа, всё равно идут на хитрость, удешевляя состав продукции с помощью добавления пальмового жира (и это при условии, что он подорожал этой весной). В первую очередь в лаборатории состав всех экземпляров кефира проверили на наличие растительных