Питает мозг, нормализует давление и защищает глаза: эту зелень стоит добавить в рацион

Марисса Мешулам и Райан Гейгер рассказали изданию Real Simple, какими удивительными свойствами обладает эта зелень.Шпинат богат антиоксидантамиВ шпинате содержатся лютеин, бета-каротин и витамин С. Эти полезные антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы - молекулы, которые повреждают клетки и вызывают окислительный стресс.

Этот процесс связан с большим количеством хронических заболеваний, включая сахарный диабет 2 типа и болезни сердца. Антиоксиданты в шпинате и других овощах помогают бороться со свободными радикалами, предотвращают окислительное повреждение и поддерживают здоровье клеток.Шпинат поможет контролировать давлениеШпинат — хороший источник калия, который помогает снизить артериальное давление, расслабляет кровеносные сосуды и нормализует солевой обмен.

Также шпинат является богатым источником фолиевой кислоты и магния, двух питательных веществ, которые увеличивают выработку оксида азота - молекулы, которая участвует в снижении давления.Шпинат питает мозгСогласно журналу Neurology, ежедневный прием всего одной порции шпината или другой листовой зелени может замедлить возрастное снижение когнитивных функций. Это связано с высоким содержанием в нем лютеина, бета-каротина и витамина К, которые защищают клетки мозга, уменьшая окислительный стресс и нейровоспаление.В шпинате много железаШпинат является источником железа, насыщает клетки эритроцитов гемоглобином.

Эти клетки отвечают за доставку кислорода ко всем вашим органам и тканям, поэтому они очень важны.Существует два типа железа: гемовое, которое содержится в продуктах животного происхождения, и негемовое, которое содержится в растительных продуктах, включая шпинат. Организм не усваивает негемовое железо так же хорошо, как гемовое, но вы можете