Паштида в сковороде: израильская запеканка без духовки

Это блюдо напоминает запеканку (на иврите "паштида"), но готовится не в духовке, а на плите, и имеет особую консистенцию, нежную внутри - и с румяной корочкой с двух сторон.Хорошо подавать со сметаной как в теплом, так и в холодном виде.Овощная запеканка в сковородеДля приготовления:1 небольшая луковица1 средняя морковка, очистить1 средний кабачок, очистить1 клубень кольраби, очистить или заменить на еще один кабачок1 картофелина, очиститьнемного петрушки, нарезать3 яйца2 ст. л. муки или картофельного крахмала (корнфлор)3/4 ч.

л. соли1/4 ч. л.

порошка куркумы (куркум тахун)1/4 ч. л. кумина (камун)соль и черный молотый перец2-3 ст.

л. масла для жаркиСпособ приготовления:• Все овощи натереть на терке с крупными отверстиями. Отжать жидкость,