Овощ сохранит все витамины: назван необычный способ приготовления кабачка
Кабачки лучше употреблять в виде элементов салата свежими, без любой термической обработки. Так в этом овоще остается много витаминов.
Об этом говорят диетологи, передают СМИ.
Они рассказали, как влияет термообработка на свойства кабачка.
Сырые. Самый полезный вариант, так как в свежих сохраняются все полезные элементы. Но для употребления в пищу в таком виде лучше всего подойдут молодые овощи с тонкой кожурой.
Сок. Его рекомендуют принимать при незначительных проблемах с пищеварительным трактом. Но стоит помнить, сок усиливает перистальтику кишечника, что может привести к диарее.
Жареные. При термической обработке разрушаются все витамины, в частности С. При этом способе приготовления значительно повышается калорийность, а также
Читать на golos.ua
