Овальное, гладкое и хорошо чистится: как сварить идеальные яйца для салата?

Практически ни одно вкусное новогоднее блюдо не обходится без куриный яиц. Но правильно сварить их – иногда большая проблема. Часто они получаются то недоваренными, то переваренными. Такие яйца плохо чистятся, белок прилипает к скорлупе, желток вытекает. Или наоборот. Белок становится твердым, а желток – слишком жестким, пишет aif.ru. В связи с этим возникает вопрос: как сварить идеальные яйца для салата?

Для начала нужно вспомнить о гигиене. Мыть яйца нужно непосредственно перед тем, как положить в воду. До этого не стоит, потому что на яйцах есть природная защитная пленка, которая не дает бактериям проникать внутрь. Если яйцо помыть, то пленка смоется, и бактерии от других продуктов могут попасть на яйцо и впитаться.

Также стоит помнить,