Онколог рассказал о вреде шашлыка
Жир, стекающий с шашлыка на угли во время жарки, может быть смертельно опасным для человека. Об этом рассказала врач-онколог Елена Смирнова на своей страничке в Instagram.
Медик отметила, что во время жарки любимого летнего лакомства на мясе накапливаются опасные канцерогены, один из них - бензапирен. Для того чтобы снизить вред во время готовки, эксперт советует правильно мариновать шашлык.
Смирнова объяснила, что лучше отказаться от жирного шашлыка из баранины или свинины. Онколог предостерегла от вредоносного сочетания шашлыка и алкоголя, поскольку это дает "двойной" удар по печени и поджелудочной. Поэтому специалист рекомендует использовать мясо птицы или рыбу для жарки на природе.
Чтобы сделать блюдо менее опасным, стоит: запекать
Читать на inforeactor.ru
