

Омбудсмен по ресторанам: в Москве закроется 70% заведений общепита
Рестораны и кафе, которые не специализируются на доставке своей еды и составляют 70% рынка общепита, закроются в случае, если ограничения по коронавирусу в Москве будут длительными, заявил «Газете.Ru» уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса в Москве Сергей Миронов.
«Заведения однозначно будут закрываться. Будут работать [заведения, основное меню которых — это] пицца, суши, бургеры — то, что можно отправить на доставку, те заведения, у которых кухня тесно связана с доставкой. Все то, что на доставку не работает, у которых кухня не предназначена для доставки, в итоге, если ограничения будут длительными, закроются. Это порядка 70% от всего рынка общепита», — рассказал он.
Омбудсмен уточнил, что у 70% ресторанов доля дохода доставки от общей
Читать на gazeta.ru
