
Октябрина Ганичкина раскрыла секрет приготовления уральских пельменей
Одно из блюд, которые знаменитая Огородница Октябрина Ганичкина много лет делает на Новый год – ее фирменные уральские пельмени. Секретами приготовления она поделилась с корреспондентом Nation News.
"Раньше, когда был жив мой муж, я всегда готовила на Новый год уральские пельмени. Я ж все-таки с Урала. Заранее перед праздником наделаю пельменей и заморожу. Гости обычно удивляются, почему пельмени получаются у меня такими вкусными и сочными. А весь секрет в приготовлении фарша. Я беру полкилограмма говядины, полкилограмма свинины, прокручиваю мясо через мясорубку, посолю, поперчу и обязательно разведу фарш молоком. Когда лепишь пельмени, они от такого фарша на молоке не мокнут, в отличие от того, когда хозяйки добавляют воду. Вода потом
Читать на nation-news.ru

