Одна царапина – и персик на мусорке. Почему разоряются французские фермеры?

Во Франции хорошо растут персики и нектарины, но более 80% этих фруктов страна ввозит из Испании. Причина – в изменении климата и особенностях европейского рынка, журналистка Reporterre Мари Астьер.

Фермер пробегает взглядом по ветвям, увешанным плодами с вельветовой кожурой. Один за другим он демонстрирует небольшие изъяны:

«Эта маленькая отметина – от града. Здесь след натёрт листом, потому что весна была очень ветреная. Даже большой, сочный, красочный, но несовершенный будет отбракован машинами при оптической сортировке. Так в прошлом году 18% нашей продукции ушло в мусорку. Мне заплатили 4 цента за килограмм… » – говорит Дэмиен Бадель, владелец сада площадью 10 гектар.

Он продолжает осматривать свои. Говорит быстро, потому что принимает нас практически во время уборки урожая. Фермер считает, что на этом участке поражено 60% плодов. Он повторяет: «4 цента за килограмм…».

В следующем году Дэмиен Бадель больше не будет выращивать абрикосы.

«Я оставлю только небольшую часть для прямой продажи [вне розничных торговых точек]», – говорит он.

В остальном он сосредоточится на десяти гектарах виноградников, которые не дают обанкротиться. Хозяйство Дэмьена Банделя раскинулось на землях прекрасного Тан-Д’Эрмитаж в департаменте Дром.

«До 2000-х годов абрикос бержерон был гордостью региона», – вспоминает коллега героя, Пьер Вейрат. Он является членом Крестьянской Конфедерации – объединения, критикующего основную сельскохозяйственную модель.

«Сейчас имеют значение только эстетика – калибр, цвет, – сокрушается Дэмиен Бадель. – Контролёры [которые занимается товарами на складах] используют их для снижения цен. И больше никому нужно беспокоиться о вкусовых качествах».

Садовод говорит, что всегда вёл себя, словно послушный ученик.

«Я подходил основательно, соблюдал требования спецификаций крупных французских и европейских дистрибьюторами, у меня были палитры, где указан цвет фруктов при сборе.

И всё это ради того, чтобы едва получить в среднем 50-60 центов за килограмм, тогда как мне надо минимум 70-80. И опять же, это не считая амортизации и моей работы. А после меня спрашивают, почему я не хочу больше этим заниматься! Единственное, что мне интересно – зачем я продолжал это так долго».

При малейшем несовершенстве фрукты отбраковывают при оптической сортировке

Данные говорят, что французское садоводство нельзя назвать процветающим. Согласно Министерства сельского хозяйства, 29% фру...