Обязательно приготовьте на Яблочный Спас: рецепт постного пирога-перевертыша

В великий православный праздник. Постный яблочный пирог-перевертыш станет настоящим украшением стола.

Для блюда подходят любые яблоки, но лучше, чтобы они были с кислинкой.

Ингредиенты:

• Мука — 1,5 стакана • Сахар — 0,5 стакана в тесто + 2 ст. л. в карамель • Масло растительное — 0,5 стакана • Яблоки (большие) — 3 шт. • Мед — 2 ст. л. • Разрыхлитель теста — 1 ч. л. • Корица — 0,5 ч. л. • Вода (или фруктовый сок) — 1 ст. л.

Приготовление:

• Одно большое яблоко очищается от кожуры и семян, затем натирается в миску на крупной терке. Добавляется корица. • В миску с тертым яблоком всыпается и тщательно перемешивается сахар. Вливается растительное масло без запаха. Перемешивается до получения массы однородной консистенции. • Всыпаются мука и разрыхлитель. Тщательно вымешивается тесто пирога. Оно должно получиться густым, вязким. • Духовка нагревается до 200 °C. На сковороду отправляются 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. меда и 1 ст. л. воды или сока. Смесь доводится до кипения, помешивается и варится на среднем огне до растворения сахара. • Готовится круглая форма для пирога, в идеале — диаметром около 22 см. Карамель выливается в форму. Два яблока очищаются от семян и кожуры, тонко нарезаются и выкладываются на карамель. • Сверху выкладывается тесто, форма помещается в горячую духовку при 200 °C. Выпекается 35−40 минут.

Постный яблочный пирог слегка охлаждается и вынимается из формы, переворачивается на блюдо и подается к столу.

Напомним, была обнаружена «».

Фото:

и