Объеденье, пальчики оближешь: Блинный торт с грибами и картошкой от Ивлева

Масленичная неделя в 2022 году начнется 28 февраля и закончится 6 марта. За это время нужно успеть накормить своих друзей и близких самыми вкусными и нежными блинами. Праздничное яство обычно связывают с употреблением различных сладких добавок, но что, если приготовить в эти дни необычные соленое и сытное блюдо? Чтобы накормить всех гостей и домочадцев перед Великим постом, шеф-повар Константин Ивлев показал рецепт слоеного блинного торта с картофелем и несколькими видами грибов.

Перед созданием торта следует приготовить блины по традиционному народному рецепту. Ставим кастрюлю на плиту, наливаем воду и доводим ее до кипения. После этого помещаем в нее замороженные белые грибы.

Варим их в течение трех минут. После сливаем жидкость и промываем грибы холодной водой. Далее нарезаем их на небольшие ломтики.

Ставим сковороду на плиту, разогреваем ее и добавляем растительное масло. Отправляем на сковороду грибы и жарим. Солим и перчим — по вкусу.

Отправляем грибы в отдельную миску. Снова добавляем на сковороду немного растительного масла. Тонким слоем нарезаем шампиньоны.

Отправляем на сковороду грибы и солим их. Хорошо прожариваем шампиньоны — выкладываем их в отдельную миску. Нарезаем вешенки.

Снова добавляем в сковороду масло и отправляем на нее грибы — обжариваем. Выкладываем их в миску. Очищаем картошку от кожуры и отправляем ее в духовку на 20 минут при температуре 180-200 градусов.

Разминаем готовый картофель в глубокой тарелке. Мелко нарезаем зеленый лук и отправляем его к картошке, солим — содержимое тарелки перемешиваем. Составляем слои торта.