О пользе каштана: какие преимущества делают этот плод уникальным

По словам специалиста по питанию Нур Синем Тюркмен, каштаны являются отличным источником минералов, калия, фосфора и железа. Это делает их просто незаменимыми для здоровья костей и зубов. В них очень много клетчатки и белка при небольшом количестве жиров.

Плоды обладают сладковатым вкусом, и в силу высокого содержания крахмала могут быть использованы для приготовления муки. Причем она не только годиться для выпекания хлеба, но также не содержит глютен, сообщает издание Türkiye. Крахмал в каштанах помогает контролировать уровень сахара в крови и очень полезен для диабетиков.

В каштане можно найти целый набор витаминов: С, Е и В (В1, В2, В3, В6 и В9). Они вместе с жирными кислотами омега-3 и омега-6 дают возможность снизить уровень холестерина.

Кроме того, плоды обладают отличным антиоксидантным потенциалом и предотвращают воспалительные процессы. Регулярное потребление каштанов защищает от болезней сердечно-сосудистой системы и онкологии.

Однако при потреблении блюд из каштанов нужно проявлять умеренность и осторожность. Из-за высокого содержания углеводов их количество нужно ограничивать пациентам с ожирением и колитами. В плодах есть ряд веществ, в сыром виде способных нарушить пищеварение. Поэтому диетологи рекомендуют употреблять их только после термической обработки.

Материал носит информационный характер и не заменяет консультации врача.