О большой пользе маринованных огурцов заявила американский диетолог

Такое заявление сделала диетолог из США Синтия Сасс, об этом со ссылкой на портал Health пишет «Российская газета». Специалист заострила внимание на том, что в маринованных огурцах содержится витамин К, помогающий костям оставаться здоровыми и крепкими, а крови правильно свёртываться. Врач заявила также, что четверть маринованного огурца обеспечивает сразу 7% суточной потребности в этом элементе.

На этом польза названного продукта не оканчивается. Маринованные огурцы помогают организму активировать витамин А, поддерживающий иммунитет. В дополнение к этому, в них содержится и небольшой процент от дневной нормы кальция, калия и витамина С. Высоко в маринованных огурцах и содержание натрия – в каждом из «баночных» огурцов в среднем по 540 миллиграммов (25% от суточной нормы).

Чтобы огурцы сохранили максимум пользы, консервировать их нужно правильно. Фото автора Eva Elijas: Pexels

К слову, увеличить пользу маринованных огурцов для человека можно, выбрав верный способ их приготовления. В частности, рекомендуется не консервировать их при помощи уксуса, а ферментировать. Тогда этот продукт будет богат ещё и пробиотиком Lactobacillus, который носит славу полезного для иммунитета и незаменимого для желудочно-кишечного тракта.