Нутрициолог развеял один из мифов о глютене

Россияне могут употреблять продукты с глютеном, не опасаясь возникновения рака из-за него. По словам эксперта Александра Мирошникова, не существует ни одного исследования, которое бы подтвердило утверждение о связи этого белка и онкологических заболеваний.

Нутрициолог Александр Мирошников сообщил, что россияне могут не отказываться от содержащих глютен продуктов. Популярное мнение об опасности этого вещества он развеял в беседе с «Москвой 24». Эксперт отметил, что люди часто отказываются от блюд из круп, хлеба и других продуктов, содержащих глютен, снижают калорийность и худеют. При этом они выбирают продукты, которые якобы не содержат глютен, тогда как некоторые производители добавляют в них крахмал или большое количество жиров.

Специалист