Новый хит в Израиле: хала в форме магендавида. Видеорецепт

Новый патриотический кулинарный тренд в соцсетях: халы в форме магендавида. С начала войны израильтяне намного больше времени проводят дома, находя утешение от тяжелых новостей на кухне, в том числе в выпечке. А в последние недели соцсети заполнились фотографиями и видеороликами свежевыпеченных хал в форме Звезды Давида.

«Хала – это самая еврейская и самая израильская выпечка», — говорит Рахели Крут, популярная фуд- блогер.

«Именно дрожжевая выпечка, ее мягкость, ее аромат символизируют для нас дом. Это как воспоминания о бабушкиных булочках, общие для нас всех. Как и в год эпидемии, когда мы были заперты в домах, и внезапно домашняя выпечка приобрела невиданную популярность, так и сейчас израильтяне сидят дома с детьми, и выпечка для них становится формой терапии».

По словам Рахели, моду на халы в форме магендавида придумал Идан Хабасов, известный блогер и пекарь, который в мирное время выпекал халы в виде фантастических цветов. У войны свои законы – и халы в виде магендавида разлетелись по социальным сетям, став одним из символов этих непростых дней.

И вот рецепт.

Рецепт Шели Бар-Нив

210 г воды

1 большое яйцо

45 г растительного масла

500 г муки

8 г сухих дрожжей

70 г сахара

10 г соли

Способ приготовления:

Все ингредиенты поместить в чашу миксера в порядке упоминания в рецепте.

Используя насадку для теста, замесить мягкое и пластичное тесто – на это должно уйти порядка 10-12 минут.

Cкатать из теста шар и положить его в смазанную маслом миску, накрыть пищевой пленкой и оставить на час подходить.

Через час выложить на поверхность, сформировать три халы из пяти полосок теста каждая, а также три треугольника из трех полосок. Выложить три халы в форме треугольника и тремя треугольниками дополнить форму магендавида.

Остави