Новый год без сюрпризов: как избежать неприятных последствий после праздничного застолья

Новый год – самый сытный и вкусный праздник в нашей стране. Но он же является и самым опасным для здоровья. Как провести его без сюрпризов? Об этом спросили у врача-эпидемиолога, заведующей противоэпидемическим отделением Гомельского городского центра гигиены и эпидемиологии Екатерины Кузьминской.

Готовясь к Новому году, хозяйки стремятся продемонстрировать своё кулинарное мастерство, удивить семью и гостей оригинальными и необычными блюдами. А как встретить праздники без вреда для здоровья, чтобы после застолья остались только хорошие воспоминания, а Новый год принёс только позитивные эмоции и стоящие подарки, а не преподнёс сюрпризов в виде отравления или других проблем со здоровьем?

– Каждый знает, что зачастую излишества в пище вместе с алкоголем могут привести к проблемам со здоровьем. Чтобы после праздников «не было мучительно больно», нужно правильно подходить к составлению праздничного меню. В первую очередь нужно позаботиться о том, чтобы приготовленные блюда были безопасны, чтобы не навредить здоровью, как своему, так и близких и друзей, и чтобы не провести праздники в больничной палате с острой кишечной инфекцией, – отметила Екатерина Кузьминская. – Некоторые не придают кишечным инфекциям значения, считают их пустяковыми и легко излечимыми. Но так ли это? Вовсе нет. Это происходит до тех пор, пока человек не столкнулся с ними сам. Кишечных инфекций достаточно много и сопровождаться они могут не только расстройством со стороны желудочно-кишечного тракта, но и повышением температуры тела, обезвоживанием организма разной степени тяжести, что в тяжёлых случаях может привести к осложнениям. Особенно опасно обезвоживание для маленьких детей. 

По её словам, кишечные инфекции у многих людей также чётко