Лучшие мясные блюда на Новый год: пять оригинальных и быстрых рецептов

unian.net собрал 5 максимально простых рецептов: свиные ребра с гранатом, быстрый говяжий стейк, индейка в соевом соусе, свинина с черносливом и восхитительная говядина «Веллингтон».Не пугайтесь, что некоторые из них могут занять много времени - большую его часть они проведут в духовом шкафу.Индейка в соевом соусеЕсли времени на готовку катастрофически не хватает, выручит индейка (или курица) в соевом соусе.Ингредиенты:Advertisement: 0:01мясо - 700 г;черный молотый перец - по вкусу;яйца - 2 шт.;мука или крахмал - 50 г.Для соуса:лук - 2 шт.;чеснок - 1 зубчик;соевый соус - по вкусу;острый перец - по вкусу;сливочное масло - 30 г.Нарежьте индейку или курицу порционными кусочками, поперчите. Смешайте для кляра яйца и крахмал, обмакните мясо и обжарьте на сковороде до румяности со всех сторон.

Снимите мясо и обжарьте в этой же сковороде измельченный лук - до прозрачности.Снимите с огня, добавьте измельченный чеснок, перец, соевый соус и сливочное масло. Перемешайте, добавьте мясо и еще раз перемешайте.

Поставьте на огонь и готовьте еще в течение 1 минуты.Говяжий стейкИнгредиенты:стейк говяжий - 2 шт.;соль, черный молотый перец - по вкусу;сливочное масло - 50 г;чеснок, тимьян.Обжарьте мясо на хорошо разогретой сковороде с одной стороны в течение 3 минут - для слабой прожарки, и 5 минут - для средней прожарки. Переверните, выложите сверху по кусочку сливочного масла и обжарьте с другой стороны еще в течение 3-5 минут.

В масло на сковороду рядом с мясом выложите раздавленные зубчики чеснока, чтобы они отдали свой аромат. По желанию туда же можно добавить и зелень тимьяна.

Поливайте мясо маслом в процессе обжаривания, затем переложите на тарелку, сверху вылейте ароматизированное масло и накройте фольгой. Оставьте на 10 минут,