Ночной перекус, который не даст вам поправиться и не повысит уровень сахара крови

Лучший вечерний перекус назвали диетологи.

Диетолог из Нью-Джерси уверена: миндаль — один из самых удачных вариантов вечернего перекуса, который не вызовет скачков сахара в крови и поможет организму спокойно перерабатывать энергию во время сна.

Об этом сообщает Eating Well.

Почему стоит есть миндаль перед сном?

По словам диетолога Эрин Палински-Вейд, миндаль — ценный источник растительного белка, который замедляет переваривание пищи и способствует постепенному высвобождению энергии в течение ночи. Это помогает сохранить уровень глюкозы в крови стабильным, избегая ночных скачков или утренней слабости.

Стандартная порция (примерно 23 ореха или 28 граммов) содержит около 164 калорий, 6 граммов углеводов, 3,5 грамма клетчатки, 6 граммов белка и 14 граммов жира, из которых большая часть — это полезные мононенасыщенные жиры.

Что делает миндаль особенно полезным

Жиры в составе миндаля не только способствуют насыщению, но и замедляют опорожнение желудка. Это позволяет организму более равномерно распределять энергию и держать под контролем уровень сахара. Клетчатка в орехах дополнительно регулирует скорость всасывания глюкозы в кровь.

Кроме того, миндаль богат магнием — минералом, который играет важную роль в контроле сахара в крови и поддержании обменных процессов.

Исследование 2023 года показало, что употребление небольшого количества миндаля за полчаса до еды может заметно улучшить показатели сахара в крови у людей с его повышенным уровнем.

Стоит отметить, что поздние перекусы — довольно распространённое явление: согласно опросу Международного совета по пищевой информации (IFIC), около 60% взрослых американцев регулярно едят после 8 вечера. Поэтому важно выбирать такие продукты, которые не навредят здоровью — и миндаль в