Нежный плод: как выбрать и правильно хранить нектарины

Нектарин – подвид персика, который отличается гладкой кожицей без характерного для персиков пушка, сочностью и насыщенным вкусом. Однако чтобы правильно выбрать и сохранить этот фрукт, следует знать несколько правил.

Как правильно выбрать нектарины Нектарины можно найти в магазинах практически круглый год. Однако периодом его естественного созревания является вторая половина июля. Именно тогда можно купить самые вкусные и сочные фрукты. Приобретая нектарины в несезон, есть риск принести домой безвкусные плоды. Не рекомендуется покупать нектарины, которые лежат на прилавке горой. Плоды, оказавшиеся в нижних рядах, помнутся и быстро испортятся. Лучше всего выбирать фрукты, выложенные одним слоем. Идеально, если каждый нектарин завернут в бумагу. Признаком свежих вкусных нектаринов являются яркая окраска кожицы, приятный запах, отсутствие вмятин и деформаций. Поверхность фрукта должна поддаваться легкому нажатию. Как правильно хранить нектарины

Спелые плоды. Идеальная температура хранения нектарина составляет 5 – 10°С. Оставлять их при комнатной температуре не следует. При правильных условиях плоды сохранят вкус и свежесть не менее пяти суток.

Недозрелые плоды. Если купленные нектарины не дошли до нужной степени спелости, можно поместить каждый из них в отдельный бумажный пакет с отверстиями и оставить при комнатной температуре. Также можно положить незрелый фрукт в один бумажный пакет с яблоком. Следует постоянно проверять нектарины, чтобы вовремя убрать их в холодильник, иначе они испортятся.

Как правильно заморозить нектарины Плоды можно поместить в морозильную камеру при температуре не ниже минус 18°С. Нектарины с косточками сначала отправляют в морозилку на доске отдельно друг от друга, а после замерзания складывают в Читать на profile.ru