Невероятно вкусные. Как приготовить вареники с творогом и маком

Не добавляйте в тесто яйцо — так оно получится более нежнымУ этого праздника много названий — Масленица, Сыропуст, Колодий. И у вас он, наверное, ассоциируется с блинами. Но традиционно украинцы в это время готовили всякие блюда из молочных продуктов: творога, сметаны, масла.

А еще лепили много вареников.Я всегда говорю о том, что наше нужно помнить и готовить. Поэтому давайте в этом году на Масленицу сделаем родные вареники с сыром.Я решил готовить из заварного теста и не использовал яйцо, так тесто получается более нежным. Для этого прогрейте в сотейнике 250 мл воды до появления пара.

В миску или комбайн высыпьте 500 г муки, добавьте горячую воду, ½ ч. л. соли и щепотку сахара.

Затем добавьте 4 ст. л. подсолнечного масла и замесите тесто.

Готовое тесто слегка подмешайте руками, оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 20−30 минут.Между тем смешайте 5 ст. л. мака из 1 ст.

л. сахара. Перебейте в измельчителе или кофемолке или просто в ступке.

Так мак лучше разотрется. Соедините перетертый мак с 500 г творога. Я взял домашний творог 9% жирности, но вы можете взять любой другой.

Добавьте к начинке 2 ст. л. сахара и вбейте 1 яйцо.

Хорошо протрите начинку вилкой до однородной консистенции.Тесто у вас есть, начинка есть, осталось соединить их, превратив в невероятно вкусные вареники. Когда приготовите их, то можете добавить сверху соус, смешав две равные порции сметаны и сгущенки. Получится просто божественно.Готовить — это просто.