Нескучный русский. Кулинарный ажиотаж и его последствия

Что общего у конструкций «Иван-царевич», «учёный-биолог», «рыба фугу», «старик отец»? Каждая из них иллюстрирует вариант оформления приложений. Они могут писаться через дефис или отдельно. Давайте разберёмся в этом вопросе.

Для начала вспомним, что приложение – это выраженное существительным определение, которое сообщает о возрасте, национальной принадлежности, профессии, должности, имени собственном, названии и т. д. Нераспространённое приложение относится к определяемому слову, которое тоже выражено существительным, и пишется с ним раздельно или через дефис.

Когда дефис нужен? Во-первых, когда в предложении есть обозначение профессии или рода деятельности: учёный-биолог, повар-технолог. Во-вторых, после имени собственного, если интонационно и по смыслу приложение сливается с ним: Иван-царевич, Дюма-отец, Ерёменко-старший (но Плиний Старший, поскольку это прозвище). В-третьих, в устойчивых выражениях типа матушка-Русь, мать-земля, Амур-батюшка. В-четвёртых, когда приложение указывает на возраст, национальность или родство: умница-дочь, воин-кипчак. В-пятых, при написании различных терминов: жук-олень, химик-органик, монах-доминиканец (в этом случае при отсутствии дефиса возникает путаница или предложение теряет смысл).

Условий, когда приложение пишется раздельно, чуть больше. Начнём с простых примеров. Город Рязань, певица Земфира – приложение и определяемое слово пишутся раздельно, поскольку имя собственное стоит после имени нарицательного. Суп рассольник, нитки мулине, рыба фугу – здесь первое слово обозначает родовое понятие, а второе – видовое.

Если словосочетание начинается со слов «господин», «гражданин», «товарищ», «наш брат» (в значении «я и мне подобные»), «ваш брат», то оно тоже пишется раздельно: наш брат