Нерыбное место. Почему владельцы Черноморки решили закрыть свой новый проект в Киеве и Львове
Летом владельцы Черноморки Ольга Копылова и Владимир Волынец открыли новые рестораны Ричка. Уже через три месяца их пришлось закрыть.
Что пошло не так?В начале июня на улице Лаврской в Киеве, совсем рядом с парком Вечной Славы, было многолюдно. Владельцы популярной в Украине сети Черноморка Ольга Копылова и Владимир Волынец презентовали новый проект — ресторан-рынок Ричка.На открытии играла фолк-группа Щука-Рыба, в меню были улитки в сливочном соусе и караси в сметане.
В ресторане можно было купить свежую речную рыбу — карасей, карпов, сомов, а также раков, улиток и даже овощи. Потребители могли приобрести товары, а могли попробовать их прямо в заведении — за приготовление нужно было доплатить.Через месяц открылся второй ресторан — во Львове.
Однако уже в начале осени оба заведения закрыли. Почему этот формат «не зашел» украинцам? Формат сокращенно Теги: Ресторан Черноморка
. Читать на biz.nv.ua
