Необычно и очень вкусно: рецепт творожного кулича в белом шоколаде с клубникой (видео)

Начинка кулича очень нестандартная, но от этого он получается не менее вкусным. Чем ближе Пасха, тем больше интересных рецептов куличей предлагают кулинарные блогеры. И не всегда это – традиционная выпечка, а варианты, которые удивят даже видавших виды хозяек.

Например, Валерия Велигура предлагает очень оригинальный рецепт творожного кулича, представляющий собой нечто среднее между чизкейком, тортом и куличом. Выглядит такой кулич очень аппетитно, а его нежный вкус не оставит равнодушным никого. Сначала готовим основу.

Для этого белый шоколад растопить в микроволновке или водяной бане, перелить в силиконовую форму и равномерно распределить по стенкам. Можно сделать это с помощью кисточки. Убрать в холодильник до застывания.

Если хотите стенки потолще, можно повторить процедуру с шоколадом, добавив еще один или несколько слоев и снова отправив форму в холодильник до полного застывания шоколада. Следующий этап – клубничная прослойка. Клубнику нарезать кубиками, добавить остальные ингредиенты и довести до кипения.

Варить 2-3 минуты до загустения и дать остыть. ⠀ Теперь очередь начинки. Желатин добавить к сливкам, перемешать, оставить на 20 минут.

После этого растопить в микроволновке или на плите, не доводя до кипения. В сыр или творог ввести сахарную пудру, мягкое сливочное масло, растопленный желатин со сливками и перебить блендером до однородной массы. ⠀ Завершающий этап – сборка кулича.

В форму шоколадной основой слоями выложить творожную массу и клубничную прослойку. Убирать в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь. Верхушку украсить клубникой.