«Некому даже мыть полы». Воронежские рестораторы столкнулись с острым дефицитом кадров

Посетители есть, а обсуживать их некому. В ресторанном бизнесе серьезный дефицит персонала. За полтора года пандемии сотни официантов и поваров ушли из этой сферы. Что делают предприниматели, чтобы привлечь новых сотрудников и удержать старых от увольнения, с чем связан сильный дефицит персонала, и каковы прогнозы на ближайшее время, узнали  корреспонденты «Вести Воронеж».

Даже полы вымыть и то некому, жалуется владелец кафе Михаил Меркулов. Ещё летом ушла последняя уборщица. Теперь, говорит, приходится приглашать их из других заведений хотя бы на пару часов. Ещё очень нужны повара.

– У меня вакансии некоторые висят по два-три месяца, я просто не могу их закрыть, самое главное – звонков нет. Единственный способ поиска персонала, который