Недорого и вкусно. Рецепт запеченной в духовке скумбрии

Для того, чтобы приготовить эту рыбу вкусно, понадобится минимум ингредиентов. Зачастую, чтобы приготовить вкусное блюдо, требуется минимум ингредиентов и еще меньше усилий. И результат вас удивит.

Это касается и скумбрии. Она не считается слишком деликатесной рыбой, но она жирная, со своим особенным вкусом, хороша практически в любом виде. И если запечь ее в духовке – то получится вкусное и полезное блюдо.

Запеченная скумбрия Ингредиенты: Свежая скумбрия — 3 штуки; Одна луковица; Два лимона; Петрушка, молотый черный перец, соль. Промойте скумбрию, очистите от остатков внутренностей, обсушите полотенцами. Нарежьте лук тонкими полукольцами и сложите в мисочку.

Выдавите на него сок одного лимона. Чтобы получить больше сока, просто слегка нагрейте лимон в микроволновке. Сделайте на тушке скумбрии неглубокие надрезы.

Посолите и поперчите ее внутри и снаружи. И заполните брюшко луком с лимонным соком. Второй лимон нарежьте тонкими ломтиками и вставьте их в разрезы на тушке.

Противень застелите пергаментом, выложите на него оставшиеся ломтики лимона и уложите сверху рыбу. Запекайте в разогретой до 220 градусов около 15 минут. Готовую скумбрию посыпьте мелко нарезанной петрушкой.