Не просто фарш, а настоящий стейк: в лаборатории смогли вырастить говяжью вырезку

Британская компания утверждает, что ее лабораторное мясо неотличимо от настоящего по вкусу и структуре. Мы из Украины С первого дня войны Фокус ни на минуту не прекращал работу. Наша команда считает своим долгом информировать читателя о происходящем, собирать и анализировать факты, противостоять вражеской пропаганде.

Сегодня Фокус нуждается в вашей поддержке, чтобы продолжать свою миссию. Спасибо за то, что вы с нами. Ученые из Великобритании утверждают, что выращивают в лаборатории настоящие стейки, которые попадут в рестораны в течение пяти лет.

Об этом сообщает Daily Mail. Читайте лучшие материалы раздела на странице "Фокус. Технологии и наука" в Facebook Компания 3D Bio-Tissues (3DBT) подчеркивает, что ее продукты неотличимы от говяжьей вырезки, купленной у мясника.

В процессе создания лабораторной говядины используются клетки, взятые у здорового животного, а после хранятся в жидком агенте до того, как будут помещены в биореактор. В отличие от предыдущих попыток, в компании говорят, что мясо из их лаборатории будет биологически и структурно идентичным с настоящим. "Около 20 и более компания во всем мире работают над различными видами лабораторного мяса.

Но в отличие от нашей разработки, представляют собой фарш или мусс, а не целую вырезку", – говорит исполнительный директор компании 3DBT, ученый Че Коннон. Другой директор компании Джефф Бейкер надеется, что разработка может стать революцией в производстве продуктов питания. "Клеточное сельское хозяйство – это следующая захватывающая веха.