Названы овощи, которые можно замораживать дома

Фрукты и овощи обеспечат хорошую поддержку организму в зимние месяцы, особенно когда изоляция может помешать многим выходить на улицу так часто, как хотелось бы. В период пандемии большинство людей предпочитает запастись продуктами, однако в этом случае может возникнуть проблема с их хранением.

На сегодняшний день лучшим способом сохранить свежесть фруктов и овощей считается заморозка. Однако далеко не все продукты хорошо переносят морозильную камеру.

Большинство экспертов по питанию рекомендуют бланшировать овощи перед тем, как положить их в морозилку. Это метод подразумевает обработку овощей кипятком или паром, после чего их нужно «окунуть» в холодную воду, сообщает Express.

Такой процесс предотвращает изменение цвета ферментов и