Названо главное преимущество употребления свеклы

Исследователи выяснили, что свекла – кладезь питательных веществ. Они рекомендуют включить в рацион как можно больше этого овощи, учитывая, что он является одним из самых доступных и полезных.

Согласно данным, опубликованным в журнале Critical Reviews of Food Science and Nutrition за 2019 год, свекла оказывает антиоксидантный и противовоспалительный эффект на организм, который обеспечивают беталаины. Хотя овощ состоит в основном из воды, он содержит большое количество клетчатки и различные питательные вещества, в том числе кальций, магний, калий и витамин А. При этом по количеству пигмента беталаина свекла занимает лидирующую позицию среди овощей и фруктов.

Encyclopedia of Food and Health утверждает, что беталаин можно получить только из