Названа самая вредная каша, которая может вызвать диабет и ожирение

Эту кашу часто дают детям, хотя она провоцирует резкие скачки сахара в крови.

Диетологи обнародовали информацию о самой неблагоприятной каше, которая, возможно, многим из нас ассоциируется с детством — манной. Эта крупа, обычно приготовленная и употребляемая с молоком, часто становится одним из первых кормов, вводимых детям. Хоть она и обладает некоторой питательной ценностью, полезных веществ в ней крайне мало, в то время как содержание сахара и крахмала в избытке.

Об этом рассказала диетолог Наталья Самойленко.

Манная каша выделяется специалистами как лидер антирейтинга вредных каш, и это не случайно. В 100 граммах продукта содержится 173 калории, что превышает количество калорий в шоколадном пудинге (всего 150). Кроме того, манка содержит минимальное количество клетчатки и полезных веществ (лишь 2,7 г на 100 г) по сравнению с другими популярными крупами (гречка, рис, овес, ячмень), зато избыток неполезного крахмала — до 84 г на 100 г.

Этот крахмал в процессе переваривания превращается в глюкозу, а затем — в сахар. Следовательно, чрезмерное употребление манной каши может привести к ожирению и диабету.

Белка в манной каше крайне мало, зато глютена много. Он может вызывать аллергические реакции и затруднять полноценное усвоение железа и витамина D организмом.

Интересно, что манка является побочным продуктом при производстве пшеничной муки. Это 2% мелких частичек зерна, которые не размололись, и образуют манку.

Для оценки влияния на уровень сахара в крови продукта разработан специальный гликемический индекс (ГИ). Чем ниже ГИ, тем меньше вероятность развития ожирения и сахарного диабета. Манная каша имеет ГИ выше 80%, поэтому избыточное потребление ее не рекомендуется.

Интересно, что белый шлифованный рис также относится