Назван правильный способ есть способные предотвратить рак помидоры

Осенью диетологи рекомендуют сосредоточиться на употреблении сезонных овощей. Среди которых одни из самых полезных - помидоры. Чтобы получить содержащийся в продукте витамин C, рекомендуется есть продукт в сыром виде (но не натощак), например, добавив в салат. Однако максимальное количество питательных веществ, которое можно получить от овоща, обеспечивает термическая обработка продукта, передает Sohu.

Так, слегка обжаренный или тушенный помидор, по сравнению с сырым овощем, обладает более сильным антиоксидантным эффектом, с которым связывают способность помидоров снижать риск развития опухолей. Причем кожицу с томатов лучше не снимать - в ней также сосредоточена масса полезных веществ.

Самый ценный антиоксидант в помидорах - пигмент ликопин.