Напиток молодости: традиционные чаи оказались полны полезных и омолаживающих элементов

Исследователи изучили несколько сортов чая и обнаружили в них ранее неизвестные жиры, которые оказались невероятно полезными для нашего здоровья и даже способными отсрочить старость.

Недавно ученые подробно изучили типы жиров, известных как липиды, которые содержатся в некоторых видах травяного чая, и узнали, какую роль эти компоненты могут играть в укреплении нашего здоровья. Они обнаружили 341 молекулу липидов пяти категорий в четырех видах травяного чая и поделились своими результатами с сообществом. Обычно, когда мы думаем о липидах, мы представляем себе жиры и масла, содержащиеся в пище, но, оказывается, они также присутствуют в нашем чае, до сих пор оставаясь незамеченными, но тайно приносящими нам пользу, пишет Newswise.

У Фокус.Технологии появился свой . Подписывайтесь, чтобы не пропускать самые свежие и увлекательные новости из мира науки!

Инициаторами этого исследования стали доцент Сиддабасаве Гоуда и профессор Шу-Пин Хуи из Университета Хоккайдо. Команда исследователей обратила внимание на четыре особых вида травяного чая: докудами, кумазаса, сугина (хвощ полевой) и йомоги (японская полынь). Это не обычные чаи из супермаркета, а традиционные японские травы, которые славятся своими лечебными свойствами — от противовоспалительных до антивозрастных. В ходе исследования в них было обнаружено богатое разнообразие липидов, включая некоторые биоактивные липиды, которые оказывают влияние на наш организм, например, поддерживают здоровье кишечника или уменьшают воспаление.

Одним из самых интересных открытий стала группа липидов, известных как SFAHFAs (короткоцепочечные жирные кислоты, эфиры гидрокси-жирных кислот), некоторые из которых никогда ранее не были обнаружены в растениях. Они могут стать новым источником