Наибольшую популярность в Петербурге завоевывают рестораны национальных кухонь

Рестораны с национальными кухнями стали лидерами гастрономического рынка Северной столицы. До недавнего времени большим спросом среди петербуржцев пользовались стейк-хаусы, однако анализ рынка, охватывающий период с января по июль 2019 года, показал смену трендов. Об этом сообщает со ссылкой на исследование международной консалтинговой компании Colliers International.

Согласно статистике, за последние полгода в городе появилось более 90 новых ресторанов и кафе. При этом 46 из них специализируются на какой-либо из национальных кухонь. Больше всего открылось ресторанов итальянской кухни, на втором месте оказалась русская кухня. Грузинская кухня, лидировавшая по числу заведений в прошлом году, теперь уступила первенство.

Также кроме ресторанных трендов эксперты отметили рост интереса к паназиатской кухне и рюмочным.