Мясо по-французски с курицей: рецепт без майонеза (Телеканал новин 24, Украина)

Простое и вкусное блюдо — сочное филе курицы с тертым сыром, луком, запеченное в духовке, которое можно подавать к столу в будни и праздники. Запишите рецепт.

Интересно, что в Эльзасе на северо-востоке Франции готовили блюдо — «Бекеоффе». Это запеченные в горшках в печи различные виды мяса в маринаде из вина, с добавлением картофеля, лука, моркови и груш. Считают именно это блюдо является прототипом мяса по-французски.

Также существует другая версия — название зависит от способа приготовления — гратен или гратин. В переводе с французского означает — корочка. Процесс гратинования — тонкая корочка, которая образуется во время запекания блюда в духовке или на гриле с добавлением тертого сыра или хлебной крошки, панировочных сухарей.

Материалы