Мусака: как приготовить греческую запеканку у себя на кухне
Чтобы приготовить мусаку по-гречески потребуется: 100 г белого вина, 500 г молока, 150 г сливочного масла, 1 кг фарша, 2 баклажана, 1 луковица, 3 помидора, 3–4 ст. л. муки, 300 г сыра, 50 г оливкового масла, 1 зубчик чеснока, майоран, мускатный орех, соль и перец.
Нарезаем на кружочки баклажаны, немного солим и откладываем в сторонку на 30 минут, чтобы вышла горечь. Шинкуем лук и обжариваем его вместе с фаршем. Снимаем кожу с помидоров, чуть ошпарив кипятком и измельчаем на терке. Затем добавляем мякоть томатов в фарш с луком. Добавляем вино в сковородку и тушим на маленьком огне.
Крепкий сон: продукты и травы для быстрого результата
Разрезаем сыр на три части. Из одной готовим соус бешамель, вторая нужна для посыпания мусаки, третья
Читать на volg.mk.ru