Мрачное будущее: встречайте съедобный пластик, произведенный черными грибками из мусора

Немецкий стартап Biophelion создал инновационный способ переработки промышленных пластиковых отходов в высококачественные материалы с помощью черных дрожжеподобных грибков.

Biophelion — дочерняя компания Института исследований природных продуктов и биологии инфекций им. Лейбница. Она была создана в рамках инициативы «Circular Biomanufacturing Challenge» Федерального агентства по прорывным инновациям (SPRIND). Предложенная технология может потенциально способствовать уменьшению выбросов углерода в химической промышленности, которую считают одним из ключевых источников загрязнения на планете. На химическую промышленность приходится около 5% мировых выбросов CO₂.

Технология использует уникальную метаболическую гибкость черного дрожжеподобного грибка для преобразования пластиковых отходов в ценные материалы. Черные грибки расщепляют отходы с высоким содержанием углерода, которые в больших количествах образуются при производстве биоэтанола, переработке сахара или изготовлении бумаги.

Вместо выбросов CO₂ в атмосферу микроорганизмы превращают его в полезные соединения, замыкая таким образом углеродный цикл. Благодаря черным дрожжам из грибков отходы превращаются в биополиэстер, который можно использовать для упаковки продуктов, съедобный полимер пулуллан, который широко используется в пищевой промышленности, и на новое поверхностно-активное вещество, которое сейчас все еще находится на стадии исследований. В отличие от традиционных химических процессов, требующих больших затрат энергии и производящих вредные побочные продукты, новый биотехнологический процесс обещает быть чистым, эффективным и циклическим.

«Biophelion разрабатывает приложения, которые сегодня пока немыслимы. Мы открываем новые горизонты с пулулланом и, в