Молоко и эспрессо: как приготовить кофе кортадо
Если каждое утро пить кофе с молоком или без него надоело, пора попробовать что-то новое. Тем более, что ингредиенты могут оставаться все теми же – вкус напитка во многом зависит от способа приготовления. Для разнообразия можно приготовить, например, кортадо.
Это популярный горячий кофейный напиток на основе эспрессо. Придумали его в Испании. Его второй обязательный ингредиент – вспененное теплое молоко. Однако пена должна быть не очень пышная.
Пропорция составляет 1:1. Такое количество молока хорошо снижает кислотность этого варианта кофе. В то же время букет вкуса, который можно почувствовать в эспрессо, сохраняется.
Как готовить кортадоДля его приготовления понадобится кофемашина для эспрессо.
Сделайте в ней две порции Читать на profile.ru