Молоко, хлеб и крупы: названы продукты, которые подорожают в 2022 году

Цены на молочную продукцию продолжат расти прежде всего из-за инфляции, объясняет доктор экономических наук, экс-замминистра сельского хозяйства и продовольствия РФ Леонид Холод. При сложившейся структуре доходов и расходов населения продовольственная инфляция в определенной степени опережает общую скорость роста цен.«Среди продовольственных товаров первой необходимости, к которым относится молоко, инфляция выше, чем усредненные показатели, – говорит собеседник АБН.

– В этом нет ничего противоестественного, общий уровень инфляции оценивается на уровне около 8%».Инфляция является одним из условий экономического роста, напомнил эксперт, поэтому рост цен на продукты питания продолжится. Разница скорости продуктовой инфляции и общего уровня роста цен зависит от доходов населения.«Если доходы стагнируют, либо большая часть населения относится к малообеспеченным слоям населения, тогда продовольственная инфляция будет заметно отличаться от среднего темпа увеличения цен, это закон экономики», — отмечает Леонид Холод.Судя по тому, что цены на молоко возрастали в 2021 году в пределах экономической нормы, есть вероятность, что такая же тенденция сохранится в текущем году.Что касается производителей, они ссылаются на увеличение трат на упаковку, оплату труда, транспортировку товаров, рост энерготарифов и другие причины, объясняя рост цен.«Вопрос в том, насколько эти цены могут быть абсорбированы рынком, – подчеркнул Леонид Холод.

– Существует понятие эластичности спроса, оно заключается в том, на сколько бы ни выросли цены на определенные товары, люди все равно будут их покупать. В эту категорию входят и товары первой необходимости: хлеб, крупы, простые овощи и молоко.