
Минчанка ушла из офиса и открыла ремесленную пекарню. Пообщались с создательницей Lёn
Пекарня Lёn открылась в 2018 году. Она работала в здании управления образования на Кальварийской в бывшем буфете. У Lёn там был цех, небольшая стойка для кассира, витрина и два-три барных стула для посетителей. С 12 апреля пекарня работает в реконструируемом комплексе в Раковском предместье и теперь представляет собой полноценное заведение на 13 столиков с посадочными местами, обслуживающим персоналом, цехом и кухней.
— владелица пекарни. Пообщаться с ней нам удалось не сразу. Говорит, что сейчас загрузка у заведения большая, нужно было налаживать процессы и готовиться к Пасхе. Кроме этого, Елена помогает сотрудникам — может и в цеху поработать, и на кассе постоять.
До пекарни Елена работала в офисе, занималась финансами. Она рассказывает,
Читать на news.tut.by

