Минчанин купил порцию шашлыка и удивился, что четверть веса — это не мясо

onliner.by с ником Randy Marsh купил порцию шашлыка в магазине. Это уже не шея, а тазобедренная часть.

Но читателя зацепило не это.Открыв пакет весом 676 граммов, минчанин достал из него шесть кусочков мяса почти на 500 граммов. Остальное — маринованный лук и соус.

Соотношение съедобного и несъедобного составило 74% против 26. Так и должно быть?Оказывается, да.

В «Гиппо» (шашлык покупался там, но ситуация во всех магазинах плюс-минус одинаковая) раскрыли секрет технологической карточки: это задокументированный рецепт блюда, которым пользуется повар.— По данному шашлыку рецепт такой:650 граммов мяса;150 граммов лука;150 граммов майонеза;100 граммов кетчупа.Если исходить из этой пропорции, получается, что все честно. Поэтому, когда вы собираетесь покупать шашлык на компанию и ведете свои расчеты (типа 300 граммов на человека), учитывайте, что вес маринованного продукта из магазина — это не совсем то, на что нужно ориентироваться.А можно попросить без лука? Не можноНи технологической картой, ни другими нормами магазина отходы не прописаны.

Есть приготовленный полуфабрикат, который продается до последней капли соуса.— Просить без лука покупатель не может, потому что ему предлагают купить готовый продукт, в состав которого входит лук. Если вы не любите лук, то у нас есть другие виды шашлыков на любой вкус: и с луком, и без лука, и из разных частей свинины, и с разными маринадами, — уточнили в «Гиппо».