Любимое лакомство оказалось токсичным: ученые обнаружили в темном шоколаде тяжелые металлы

Темный шоколад, который часто является любимым лакомством поклонников правильного питания, считается самым полезным видом сладостей. Однако недавние исследования позволяют положиться на то, что в нем могут содержаться токсичные вещества. Об этом пишет "useti".

Шоколад имеет особое значение для многих людей, он не только поднимает настроение и приносит энергию, но и часто служит прекрасным подарком на праздники. Ученые ранее доказали положительное влияние темного шоколада на здоровье, отметив его богатство антиоксидантами и способность улучшать функционирование сердца. Более того, темный шоколад имеет относительно низкий уровень сахара.

Однако недавние исследования обнаружили, что "более здоровый" шоколад имеет и свою "темную" сторону. Ученые обнаружили наличие кадмия и свинца - двух тяжелых металлов, которые могут вызвать различные проблемы со здоровьем, в некоторых плитках темного шоколада. Промышленность шоколада старается найти способы снижения уровня этих вредных веществ.

В недавних исследованиях, проведенных учеными Consumer Reports, было измерено количество тяжелых металлов в 28 плитках темного шоколада, и во всех образцах были обнаружены кадмий и свинец. Таким образом, хотя темный шоколад все еще находится в центре внимания как полезная сладость, необходимо быть осведомленным о возможных присутствующих токсичных веществах и ограничивать его употребление. Ранее "Стена" информировала о рецепте мятного маринада для шашлыка.