Лучшее время для употребления клетчатки

Исследования показывают: клетчатка на завтрак улучшает пищеварение, снижает аппетит и стабилизирует сахар, но решающим остается ее общее суточное потребление.

Интерес к клетчатке стремительно растет на фоне недавнего «бума белка», однако, как показывают данные, большинство людей по-прежнему потребляют ее значительно меньше рекомендованных норм. Между тем именно клетчатка связана с улучшением сердечно-сосудистого здоровья, нормализацией пищеварения и снижением риска метаболических нарушений.

Новое исследование указывает не только на важность общего объема потребления, но и на значение времени приема. Согласно результатам рандомизированного контролируемого эксперимента, опубликованного в 2026 году в British Journal of Nutrition, участники с избыточным весом, которые употребляли клетчатку на завтрак, продемонстрировали более выраженное улучшение состояния кишечника и большую потерю веса по сравнению с теми, кто делал акцент на белке. Исследование длилось 71 день.

Дополнительные данные подтверждают этот эффект. Анализ 48 клинических испытаний показал, что злаковые продукты с высоким содержанием клетчатки усиливают чувство насыщения и снижают аппетит после еды. Особенно заметный эффект наблюдался у продуктов на основе ржи и овса.

Диетолог Сандра Чжан отмечает: «То, как мы едим утром, влияет на аппетит, уровень энергии и работу кишечника в течение всего дня». По ее словам, клетчатка замедляет пищеварение, способствует более стабильному уровню энергии и помогает дольше сохранять чувство сытости. «Это часто означает, что человек меньше переедает позже», — подчеркивает она.

Как пишет Food snd Wine, Специалисты объясняют, что утром организм более эффективно перерабатывает клетчатку. Диетолог Соня Анджелоне говорит: «Утренние