Louis Vuitton собирается открыть вегетарианский ресторан в Сеуле

Заведение будет смоделировано по образцу огорода. Французский дом моды Louis Vuitton расширяет границы прекрасного и планирует открыть вегетарианский ресторан в здании Louis Vuitton Maison в Сеуле. Об этом пишет Нypebeast.

По информации издания, модный дом сотрудничает с мишленовским шеф-поваром Аленом Пассаром из Арпежа. По его задумке будущий ресторан будет смоделировано по образцу огорода. "Это будет пространство, которое пробуждает истинный вкус осени на основе свежих ингредиентов с персоналом, превратившимся в садовников" — объясняет Ален Пассар.

В меню будут изысканные вегетарианских блюдах, в основе которых овощи, травы и фрукты. Жители города могут ожидать, что ресторан откроется в ближайшие недели на 4-м этаже Maison. Ранее Louis Vuitton уже экспериментировал в этом направлении.

Летом модный дом открыл свой первый поп-ап ресторан во флагманском бутике в Чхондам-дон, в южном Сеуле. Интерьер был выполнен в стиле Louis Vuitton с мраморными столешницами, бронзовыми стенами и фирменными цветами-вензеля бренда на потолке, а также кожаными держателями для салфеток с изображением талисмана бренда Вивьен. В ресторане подавали блюда французской кухни, приготовленные из сезонных ингредиентов.

А шеф-поваром в необычном месте был Пьер Санг Бойер, который управляет пятью ресторанами в Париже, где сочетает французскую и корейскую кухню. "Я стремился отразить свою двойную ДНК в своей кухне, когда ступил на сцену парижского ресторана в 2012 году. Я рад представить вам свою французскую кухню с корейским оттенком с использованием сезонных, местных и исключительно качественных ингредиентов", — говорил шеф-повар.