Кутья на Радоницу-2021: три рецепта

Кутья, а вернее коливо – традиционное в Украине блюдо, которое обязательно должно стоять на столе во время поминальных дней и на Радоницу. В этой подборке – 3 рецепта кутьи. Выбирайте, который вам подходит наиболее и приготовьте.

Пшеничная кутья

Ингредиенты

1 ст. – пшеничная крупа (пшеница)

500 мл – вода

по 100 г – мак пищевой, изюм, грецкие орехи

1 ст. л. – сахар

1 ч. л. – соль

50 г – мед

Способ приготовления

Промыть пшеницу несколько раз. Если зерно нешлифованное, замочить его на ночь в холодной воде, оно станет мягче и быстрее сварится.

Изюм распарить, обсушить. Орехи порубить ножом, обжарить на сухой сковороде.

Поставить пшеницу на средний огонь, накрыв крышкой. Когда закипит, снять пену. Через 10 минут посолить. Варить до готовности.

М