Культурное наследие. Три рецепта борща на любой вкус

Борщ — это больше, чем просто едаСегодня великий день. Еще одна важная победа Украины — ЮНЕСКО признало украинский борщ частью мирового нематериального культурного наследия. Потому что борщ — это больше, чем просто еда.

Он олицетворяет традиции, передаваемые в рамках семьи, а также между разными семьями, громадами, регионами. Борщ любят во всех уголках страны, он может объединить оппонентов по самым разным убеждениям. Одним словом, это блюдо — важный элемент украинской культуры.

Не зря украинцы, разбросанные по миру из-за начавшейся россией войны, готовят именно борщ. И как отпраздновать эту победу, как не борщом. Поэтому вашему вниманию три рецепта борща на любой вкус и небольшой бонус от меня — рецепт пампушек.У меня в семье борщ готовят мама и папа.

У них немного разные рецепты, а я решил их объединить и создать семейный рецепт, который всем нравится. Когда папа варит борщ летом на даче, то обязательно добавляет свежую крапиву, которую нарвет на огороде. А еще в этом борще обязательно должна быть фасоль, потому что так вкуснее.

Думаю, что и вам такой борщ придется по вкусу.Время приготовления — 1 часПорции — 6Возьмите 300 г свиных ребрышек, помойте, зачистьте от лишних пленок и нарежьте сегментами по одному или два ребра. Положите их в кастрюлю с водой, добавьте три горошины душистого перца и два лавровых листа. Приготовьте бульон на малом огне в течение 30 минут.Далее возьмите овощи: морковь, чеснок, лук и свеклу, промойте и очистите.

Лук нарежьте средним кубиком, морковь натрите на крупной терке, чеснок раздавите лезвием ножа. В разогретую сковороду налейте подсолнечное масло и добавьте морковь и лук. Жарьте на среднем огне в течение 5 минут.Свеклу натрите на крупной терке и добавьте в зажарку.В зажарку добавьте 1